咖喱香叶鸡

编辑:礼节网互动百科 时间:2020-07-12 13:18:47
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咖喱香叶鸡是一道以鸡腿肉为主要食材制作的美食。
主料:鸡腿肉
辅料:青红椒、胡萝卜、洋葱、香叶、姜、蒜
调料:盐、白糖、料酒、咖喱粉、椰浆、淀粉
烹制方法
1、将鸡腿肉切成块,加盐、料酒、干淀粉拌匀腌制5分钟备用;
2、坐锅点火倒油,油烧至四成热时,浇入咖喱粉中搅拌均匀,锅中留少许油,下鸡腿肉煸香取出;
3、锅中加油,下洋葱、姜、蒜爆香,冲少许开水,倒入调好的咖喱、香叶、盐、白糖、椰浆,再放入炒好的鸡肉、胡萝卜、青红椒,勾芡炒匀出锅即可。
特点:咖喱味浓、风味独特。
词条标签:
饮食 食品 菜品